南昌丨适合春天的"浪"
丨“浪”，春天的代名词丨
- 风物君语 -
春天，适合浪。
周末北京的玉渊潭公园挤满了人，
因为花开了。
被冬天关久了，人容易躁动，
尤其是春天，欲望都醒了。
这个季节，人们要吃春味，要春游，要……
去南方看油菜花
比如去南昌
▼
赶上清明节前夕，躁动难耐的人已经计划好了假期行程。不知道从什么时候开始，油菜花成了很多人“看”春天的标配。那大概是北方人对南方春天的一种想象。
江西，春天的时候人们很容易想起它。那里有景德镇、油菜花和古镇……
其他时候，它在中国版图上的存在感极其低。它的省会南昌凹在武汉、长沙、合肥这一众关注度高的省会里，像个小透明般的存在。
▲ 江西婺源，油菜花有名
但这是座老城，锋芒都藏在时间里。
南昌不算一座完全为旅游而生的城市。看庐山，到九江就够了，从北京去景德镇在九江中转，到婺源有直达的动车。但初到江西的人总愿意计划去南昌“拐”那么一下。
想理解江西这个地方，南昌还真是绕不开。
▲ 南昌，它的光芒在历史里
1
南昌，辣
这座城市的锋芒都藏在味蕾上了。
▲ 辣，恐怕是外来人对南昌的第一印象
初到南昌的人，冷不丁地会被这里的辣惊一下。毕竟在人们的刻板印象里，生活在云贵川湘的人才好辣。
但江西人吃辣也不是盖的。这地方辣起来，来个四川人也不一定受得了。南昌，跟大多数爱吃辣的地方一样，小米辣和辣椒油是标配。
▲ 在吃辣这件事上，江西人也没输给云贵川湘鄂
啤酒鸭，辣的。田螺、蛤蜊、小龙虾、蟹腿，辣炒的。家常的藜蒿炒腊肉也会顺手加点小米椒。这里的人也爱嗦粉，当然也是辣的。
南昌人早上起来就要吃粉，跟四川人吃面一个道理。
南昌拌粉、牛肉粉……凉拌、炒着吃、泡着吃，该有的嗦粉姿势，这儿都有。米粉，在南方很常见。作为全国水稻排名第三的江西，米粉自然是少不了的。
▲ 南昌的米粉好吃，因为这也是个长水稻的好地方
但至今江西都还没有像伏牛堂、过桥米线、柳州螺蛳粉这样享誉全国的品牌，米粉的名气自然也被封存在了江西。恋家的南昌人去了外地，每年带走最多的就是这米粉。跟南昌的名气一样，南昌人不怕辣，爱嗦粉的名气也被裹起来了。
人不是平白无故地爱吃辣，这多多少少跟地域脱不了干系。
这座城市是典型的亚热带季风气候。春季阴雨，夏季闷热。再加上南昌四周被大山包裹着，平日里吃辣可以除湿驱寒。
▲ 闷热的季节反而让人更迷恋辣椒
从上往下看，江西就像个半瘪的口袋，四周都是山。
东边的怀玉山和武夷山山脉把江西与浙江、福建分开，南边有大庾岭、九连山脉挡在广东和江西之间。而西侧的罗霄山、幕阜山和九岭山则成了两湖直通江西的阻碍。唯一的缺口就是北边与长江相连的鄱阳湖。
▲ 四周围着山，中间有一块平地，那是鄱阳湖平原 图 / 截取自 Google Map
鄱阳湖平原是这个口袋上唯一能鼓得起来的部分，从这里填进去的是肥沃的自然资源。
鄱阳湖吸纳了江西境内赣江、抚河、信江、修水、饶河五大河和若干河水。在它周围，河流冲积而成了诸多湖滨平原。虽然面积仅占江西的 23%，但平原上星罗棋布的小湖泊和纵横交错的港汊，滋润了这里的银鱼、鲥鱼、莲藕菱芡和湖贝珍珠。
▲ 南昌，一座通道上的城市
南昌是鄱阳湖南缘的一座大城市，在江西这条通道上，南来北往的人让这地方的口味变得杂而重口。
2
南昌，也辉煌过
▲ 鄱阳湖，中国最大的淡水湖。每年到了秋冬交替时节，这里就聚集了大量的鸟类，觅食越冬
“
落霞与孤鹜齐飞，
秋水共长天一色。
”
这恐怕是诗人王勃留在南昌地界上最出名，也最美的一句诗了。
初唐时，探亲路过南昌的王勃，正赶上当时洪州都督阎伯屿刚重修完滕王阁，大宴宾客。席间王勃写下了这《滕王阁序》。它成了流传千古的骈文名篇，也让南昌的滕王阁名声在外。
“
星分翼轸，
地接衡庐。
襟三江而带五湖，
控蛮荆而引瓯越。
”
传说中开头这几句被阎伯屿评价得“无非是些旧事罢了”，却还是精炼总结了南昌所在的地理位置。夹在两大地理文化区之间，东连吴越，西通荆楚。
▲ 1665年荷兰人所画的南昌风景图 图 / Wikimedia Commons
在这个中国经济政治中心南移的过程中，整个长江中下游都跟着在中国东部的版图上崛起。江西是串在这条长江线上一条沟通东西、南北的通道。东西走向的渌水与浏阳河、湘江相连，最西可走到云贵。南北走向的赣江往南直达广州，最北连通长江。
长江，连着富庶的江浙。而南昌刚好被那条赣江穿城而过，凭着这个相对位置它短暂地辉煌过。
▲ 今天重建的滕王阁已经经历了数代风霜
唐朝之后是混乱的五代十国，南唐成了各方割据势力中一支重要的割据政权。所辖范围包括江西全境，东至苏、皖、闽大部分及湘鄂部分地区。在南唐 39 年的寿命里，南昌做了它 3 个月的国都。
决定把都城从金陵（南京）迁往洪州（南昌）的是它的第二代帝王，李璟。由于南唐在跟后周之间的战争中连连失败，它不得不将长江以北十四州割给后周，俯首称臣。这不仅消耗了南唐国力，也让金陵作为都城的弊端露了出来。
▲ 春天的孺子亭公园，柳树早已发了芽
仅与敌国只有一江之隔的金陵无论怎么防御都很难抵御外敌的入侵。于是李璟决定把都城迁往地处南唐腹地的南昌。它四周不仅有天然的屏障，而且由于地处鄱阳湖平原，这里也是粮产地。它能为满足作为都城所需要的后勤和防务的需求。
作为国都的南昌没有兴旺太久。因为跟金陵差距太大，积郁的李璟暴毙，他的儿子李煜最后还是把都城迁回了金陵。随着南唐的覆灭，南昌在历史中闪出的那点光芒也被埋没在时光里了。
直到现代，南昌起义那声著名的“第一枪”，让现代中国人隐约还记得起这座城。
▲ 截取自电影《建军大业》
孙中山死后的国民政府内部分裂成“容共”和“清共”两股势力。国民党内部也成了武汉的汪精卫和南京的蒋介石两家。
1927 年分裂成两派的国民政府都开始了清共，留在这两股势力中的左派军人在夹缝中挣扎，南昌成了夹在宁汉之间的空隙。起义的“第一声”枪响过后，面对国民党的封锁，中共很快又从南昌撤走了。
因为这段历史，南昌有了“英雄城”的名字。
▲ 除了米粉，南昌人还爱吃生煎包、瓦罐汤
对于南京、上海来说，南昌是后方。
它不像前两座城市那样顶在中国的东方，接受着外来的新鲜文化和信息。但顺着长江而上，它也是一座很容易到达的城市。如今已经很难数清楚到底有多少文人墨客从这里走过。
但南昌随处可见的生煎包，实实在在地记录着它和上海、南京之间的关系。没有两边的商贸交往的人流，也培养不出南昌人对上海生煎包的喜爱。
3
南昌，这座城的名声，像春天
在没有战乱的年代，它不是夹缝中的生机，也不是安全的腹地。
春天也许是今天最适合安在南昌头上的头衔。它所在的地理位置总让它在时间的年轮上轮回，总有绽放的时候，但像春天一样短暂。
▲ 关不住的春色，时候一到就绽放开了，这里早春的南昌梅花开得正好
当南昌离这些纷扰的历史事件越来越远，它又消失在了历史的波浪里。经济地图上的南昌并不耀眼。去年 GDP 还不到邻省武汉 GDP 的一半。
这座城市有着属于它自己的节奏。十四年前的政府工作报告里就开始提“空气质量”。如今南昌是个全年空气质量优良率 83% 的地方，比武汉高 14%。
春天也是最适合它的季节。
气温回升后，南昌西郊的梅岭樱花谷里樱花陆续开了，等到下个月，这里会是樱花的海洋。凤凰沟里海棠花、玉兰花、碧桃花、樱花争奇斗艳，艾溪湖湿地公园里的桃花开尽。包裹在市郊周围的狮子峰、安义古村被油菜花田填满。
游人们争相流入，尽兴而归。这里有能喂饱手机的花，也有能滋润精神的茶。
江西不缺茶，这地方群峰山涧，雨水充沛，四季分明，这片土地有着悠久的种茶历史。庐山云雾、婺源茗眉，上饶白眉……江西除了产茶，也盛产瓷器，最有名的莫过于景德镇。
南昌如今每年都办茶博会，展茶、展茶具、展紫砂……今年已经是第 12 届了。
▲ 春天里要喝茶，这是很多地方的习惯，也是春天的习惯
前不久，南昌为当地的采茶戏提供的专项资金支持。这是诞生在采茶地的民间戏曲。一到春天采茶季，茶山上采茶的人们会边唱山歌边劳作，以消除疲劳。唱着唱着，它慢慢就变成了一种与民间舞蹈结合的戏曲。笛子、二胡、扬琴等乐器搭配在一起曲调显得乡土，它是来自乡野间的乐趣。
在经济版图里，南昌是座被藏起来的城市。
但时光总忘不了它。
春天适合放浪形骸
你想去哪儿浪？
文丨逸骁
图编丨鲸鱼
本文图片来自视觉中国、网络
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